皮皮虾，我们走！

第一次见到皮皮虾的时候，我的内心是拒绝的，因为这货长得实在是……膈应。直到被发小儿强塞嘴里一只，我才发现曾经的自己是多么的矫情~皮皮虾肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，清蒸蘸汁儿就足够美味，用来当宵夜下酒再好不过了。 然而吃皮皮虾可是讲技术的，相信有小伙伴也发现自己剥出来的虾肉是那么的少。有的人需要借助筷子勺子，有的人徒手就能剥出整只虾肉。我自己本人也看过很多剥虾的视频和动图，最后总结出的经验是：只可意会不可言传，唯有多吃多练，方熟能生巧~