i烘焙美食实验室 2016-07-12

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这些挑战重力的蛋糕，难道是物理学家做出来的吗？

头重脚轻却不怕砸个稀烂？那些违反重力的3D“悬浮系”甜点，到底是怎么做到的？其实.....只要给我一个支点就好啦！虽然无法翘起整个地球，但是我却能轻松的翘起一个蛋糕！想让甜点美轮美奂，那就来做个物理学家吧~
——一切从一碗拉面说起——

很多人将这一类蛋糕称为“挑战重力蛋糕”，原理就是在蛋糕内埋下一个支点，将蛋糕撑起，形成反重力的假象。类似的做法还有很多很多哟~
比如一碗奶昔︿(￣︶￣)︿
一杯酒~(～￣▽￣)～
一份冰淇淋(☆▽☆)
一个三流（超一流）粉刷匠( *￣▽￣)((≧︶≦*)
还可以玩儿玩儿沙子什么的ㄟ(≧◇≦)ㄏ
还有快倒掉的蛋糕(o´・ェ・｀o)
还有城堡～
童话里偷首饰盒的小鸟=￣ω￣=
——亲自动手做一个——

反重力蛋糕
大致就是这样做粗来哒！
步骤图

①首先要有一个足够重的托盘，在托盘上安上如图所示的铁架，用白色翻糖皮擀成纹路，贴在托盘表面，做出效果，风干备用
②用少许清水将棕色色素稀释，用毛刷将色素刷在底座的翻糖皮表面，做出效果（颜色不要太深，否则颜色会跟蛋糕体冲突），备用
③准备一个上宽下窄的玻璃圆杯，在底部 打出一个小孔，将白色的翻糖皮罩在玻璃杯表面，在打有小洞的方向做出水壶壶嘴的造型（翻糖皮应该比杯子略长一圈，才能做出水壶的壶嘴）
④将少许翻糖皮搓成小棍，贴在翻糖水壶的背部，做成壶把，将水杯的小洞插在铁架之上，做出“悬空”效果
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