紫萝兰 2016-11-17

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一号食客：夏天就是要来一碗快手朝鲜冷面！



朝鲜冷面

每到夏天炎热之时，东北人都喜欢来一碗凉爽的朝鲜冷面降降温。

无意间发现这家真空包装，口感和现压的差不多，温水面汤也可以解解馋。

食材清单

冷面 一袋

黄瓜丝 适量

辣白菜 适量

香菜 适量

鸡蛋 一个

西红柿 一个

火腿肠 一根

烹饪步骤

1、一人份儿，冷面和汤料都有配


2、汤料


3、冷面用凉水浸泡10分钟，用手搓开


4、捞出控干水，锅内水烧开，煮1-2分钟，根据自己的口味掌握面的软硬度


5、煮好后，迅速捞出，用凉水反复冲洗到没有粘度


6、配料提前切好，西红柿切片，鸡蛋煮好后对半切开，黄瓜切丝，香菜切碎末


7、配料摆到冷面上面，加入汤料和凉开水，咸淡酸甜按自己喜好微调一下


8、冷面是咬不断的那种筋道，很好吃


9、辣白菜可以去超市买，包括汤料


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