没有这样的小吃摊，谁都不会吃这些“垃圾”猪肉，化腐朽为神奇了！

或许肉脂渣大家听说过，但是今天介绍的这个小吃摊，做的猪肉比肉脂渣更厉害！ 一个人，一口锅，就是组成了这个小吃摊的后厨，就是这么的简单。边卖边炸，或许是这样现场制作时的香味太诱人，大哥干得热火朝天，累的满头大汗，出锅后的肉脂渣仍然是供不应求！ 大锅里面的油全是猪油，因为炸制的全是猪肥肉，隔膜，网油，锅里的油是越炸越多，看到第一张图片旁边的那个铁桶了吗，那就是用来装猪油的，据大哥讲，一上午能出大半桶的猪油呢！ 装猪油的铁桶上放了一个滤网，出锅后的肉脂渣先在这里进行控油！ 这是经过炸制的五花肉，经过这样的油炸后，转瞬间身价上升到了三十八元一斤，两斤多的生肉能出一斤的炸肉，算算真是暴利！ 这些大家肯定猜不到是什么，卖七块钱一斤，按照五花肉的算法，那么生肉应该是一两块钱一斤，大家会说，能有这么便宜的猪肉？我回答您，这个真的有！ 看到了吗，就是这样的肉，猪肉分割开后，在各个部位的肉之间，就会有这样的隔膜，一般我们买的肉都是经过提前清理的，所以大家看不到。还有一种就是附着在猪大肠上的网油，就是一种油脂。 这两种肉本来都是养殖场收购去喂养小动物的，最低的时候卖五毛钱一斤！ 肉脂渣买回家后，可以直接食用，特别香而且并不腻人。 不过我最喜欢的吃法是拌洋葱，又香又清爽，吃起来没够！而且我更喜欢油炸之后的猪网油跟隔膜，别小看他们，比五花肉好吃多了，有机会大家买点尝一尝就知道了！