无论你们地方是叫它团子、丸子、元子，还是其他什么，它的造型它的称呼它的吃法它的口感，跑不脱，就是为大事准备的！
今天我们就来捋一捋，猪肉丸子都有哪些吃法：
狮子头
这可能是最著名的猪肉丸子吃法，没有之一。
狮子头这么霸气的名字，也不知道是谁想出来的。让我对着一个真的狮子头看，我可看不出来有什么相同。不过，想想银行大门口的石狮子头，想想故宫的铁狮子铜狮子，我就豁然开朗了：这种肉丸子表面坑坑洼洼，肥肉因为油脂化开，缩陷进去，而瘦肉粒就一个个凸了出来，可不就像这种漫画式的狮子头吗？
狮子头属于淮扬菜，有红烧、有清炖。红烧狮子头样子浓油赤酱，做法却绝不大开大合，也是往细里走。肉粒需要凭刀一粒粒切出来，不靠剁。
除了猪肉，里头还有荸荠、笋子、蟹黄、虾米、火腿等等，清炖也是，虽然看起来就只是清汤里坐着一颗大丸子，前期功夫可不轻易！总之就是要选料严格，制法精细，才能成就出一份狮子头。
不过狮子头也让人望而生畏，天大地大的三四只丸子凑成一道菜，一家三口光吃一只就腻了。
看着倒是真挺喜气。
四喜丸子
四喜丸子是鲁菜里的，和红烧狮子头成品造型极像，同样的浓油酱赤，喜气洋洋，不过做法就大不相同了。
四喜丸子里除了猪肉之外，就是大量的生粉，而且芡头也十分浓厚，寓意福、禄、寿、喜的四只丸子虽然分量也不小，却相对来说不腻一些。
干炸丸子
这道其实也是鲁菜，北方地区的菜系受鲁菜影响很大。
干炸丸子经过几次复炸以后，外皮特别的酥，同时又不失去馅心里的一点松软，口感很好。
闻起来就香气扑鼻，吃起来更是脆生生的，蘸着椒盐，很是好吃。
糖醋丸子
糖醋丸子不算是稀罕菜，在哪儿都能吃到，不过在老陈醋的发源地山西吃起来，就别有一番风味了。
好多晋菜馆子里做的都不赖，不会砸醋的招牌。
吃完了丸子，用糖醋汁拌一小碗饭，意外的不会觉得太腻。
珍珠藕丸子
湖北人好藕，湖北也出好藕，好藕激发了湖北人做菜的想象，即使是同一节藕，也能做出口感完全不同的几样菜来。
藕丸子是湖北比较家常的一种丸子：将新鲜出水的莲藕用擦子擦成茸，加上糯米粉与猪肉末拌合在一起，团成喜欢的大小，在生糯米粒里滚上一圈，沾成一个小刺猬状，上锅蒸熟即可，也可以先蒸后炸。味道综合了猪肉的咸鲜和鲜藕的清甜，十分家常气。
彰化肉丸
