简单上手的凉拌三丝

前阵子肉是不是吃太多？这会儿来点清淡又解腻的吧。今日带来的这道菜在凉菜界可以算得上爆款了，快手又美味，你不妨花个十分钟试一试！ 食材准备： 豆皮 胡萝卜 1根 木耳 香菜 白芝麻 味极鲜/生抽 小米椒 大蒜 半个 香油 陈醋 豆皮切丝，胡萝卜刨丝，木耳泡发后切丝，香菜切碎。 蒜末、切碎后的小米椒、味极鲜/生抽、陈醋适量，一起调个汁。 烧开水，先下木耳水开煮1分钟左右，然后下豆皮丝烫10秒左右再下胡萝卜丝烫10秒左右捞起来沥干水待用。胡萝卜不要煮太久了哈，太久软趴趴的口感不好，不介意的话其实生胡萝卜丝口感脆甜脆甜还好吃些。（我一般都是吃生的） 放凉后倒入调的汁，加上白芝麻，香菜，淋些香油，拌匀 拌匀后放一会中途再翻拌一下入味后再吃口感会更好一些。 清爽好吃，简单快手的一道凉菜是不是特别适合现在的你～