葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱（大约60克），可以起到很好的预防流感的作用。
1.舒张血管 2.降胆固醇 3.缓解疲劳 4.壮阳补阴 5.解毒调味 6.预防癌症 7.发汗抑菌
一般大众
1、挑直的不挑弯弯的2、挑紧的不挑松的
