• 营养功效
  • 饮食宜忌
  • 牛脑

    功效与作用

    1、吐血咯血,五劳七伤。用水牛脑一具,涂纸上阴干,杏仁(煮去皮)、胡桃仁、白蜜各一斤,香油四两,同熬干为末。每服二匙,空心服,烧酒送下。   2、偏正头痛。用白芷、芎 各三钱,研为细末,以黄牛脑粘末,加酒煮熟,乘热吃下。酒醉无妨,醒则其病如失。甚效。   3、脾积痞病。用黄牛脑一具,去皮筋,捣烂;另用皮硝末一斤,蒸饼六个,晒干,研细,与牛脑和匀,加粗做成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,好酒送下。一天服三次,服至百日,见效。此方名“牛脑丸”。   4、气积成块。用牛脑一具(去皮筋)、雄鸡肫一个(连里黄皮),一起放酒中浸中宿,捣烂,加入木香、沉香、砂仁各三两,皮硝一碗,共捣匀,在铜锅内以文武火烘干为末。再加轻粉三钱调交。每服二钱,空心服,烧酒送下。一天服三次。

    营养成分

    食部 100% 水分(克) 75.1
    能量(千卡) 149 蛋白质(克) 12.5
    脂肪(克) 11 碳水化合物(克) 0.1
    不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 2447
    灰分(克) 1.3 维生素A(微克RE)
    胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克)
    硫胺素(毫克) 0.15 核黄素(毫克) 0.25
    尼克酸(毫克) 4 维生素C(毫克)
    维生素E(毫克) 钙(毫克) 6
    磷(毫克) 435 钾(毫克) 300
    钠(毫克) 185.6 镁(毫克) 20
    铁(毫克) 4.7 锌(毫克) 4.69
    硒(微克) 20.34 铜(毫克) 0.28
    锰(毫克) 0.08 酒精(毫升)%
    酒精(克)
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