便当，大意是方便携带的食物。以往多年，我国内地大多数地区称之为盒饭，即盒装的餐食。随着餐饮业迅速发展，各种食肆林立，“带饭”这件事逐渐远离了人们的生活。而近几年，随着健康饮食概念普及，带着料理人爱意与温度的“便当”饮食方式，又以日式外衣，以舶来品的文化概念重新走回了人们的视野。