中国人讲究吃，也吃的讲究，年夜菜总要有一个吉祥的含义，预示着来年的吉祥和平安。白菜是冬日餐桌上的常客，有冬日白菜美如笋之说。年夜饭的餐桌上自然少不了这个寓意美好的白菜，希望来年百财进门。