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“神秘”食材——面包糠

但凡有炸物用到面包糠的食谱，评论里必会有人问“什么是面包糠？”此等景现如诅咒般出现，以致于我们必须讲解一下面包糠到底是什么啊？百度说：面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。其实说白了，就是面包渣，自己在家也能做的，那么就把怎么做面包糠，以及做好了面包糠要怎么来用告诉大家吧！