5分钟解冻肉

给大家分享一个最近网上非常火的解冻肉的方法~

不用水泡，十斤肉五分钟就能解冻好，而且解冻好的肉跟新鲜的一样！

如果是冻过的肉，用水泡来解冻的话，你会发现肉的颜色变得非常白，而且吃起来的味道很寡淡，营养也会流失一大半。所以在解冻肉的时候千万不能用水直接泡！

如何5分钟解冻肉，还能让肉保持鲜嫩有水分呢？

①先把冻的硬得像石头一样的肉放入碗中，接着往肉上面撒食用盐，一边撒一边用手涂抹均匀，确保每一个部位都能够涂抹到位。

②静置五分钟，此时肉的颜色非常的新鲜，并且已经能掰动。

③如果仍然切不动，可以在碗中加入适量的温水和白醋，1分钟之后，肉变得非常的软，颜色漂亮，营养也不会流失。

解冻好的肉，用它来调饺子馅、做辣椒炒肉都是非常不错的，吃起来跟新鲜的一样鲜美！ 

（辣椒炒肉，作者：Hui食，点击图片查看做法）

抹盐和醋的目的是加速冰的溶解。

如果你也有做菜的小妙招，不妨评论告诉我吧~