大年初四丨习俗集合

迎灶神、送火神

大年初四有“送神早，接神迟”之说，是诸神由天界重临人间之时。送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。

接五路

五路，本指接五路行神，后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后，一般都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。

吃折罗、扔穷

所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。大年初四的习俗是全家人要在一起吃折罗，打扫年货，并要到院中准备“扔穷”。仍穷就是室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中去。牛羊肉铺在这一天要到马神庙烧香，因为羊王、牛王、马王均在马神庙内供奉，以南郊马神庙的羊王像最有名。

绑火神、祭灶神

北方有些农村风俗，绑火神，用玉米梗或麦梗帮在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。
相传大年初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。

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【烙饼卷鸡蛋】

北方有句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。

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【大杂烩汤】

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【烤鸡】

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【白菜粉丝煲】

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【拔丝地瓜】

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