#鲜科学#与香菇有关的“X”，竟然有这么多意思？！

不知道你是否有注意到

在与香菇打交道的过程中

“X”是一个常出现的符号

今天和乐教授一起来康康“X”的意思叭~

ROUND1：“X”是花纹

香菇总有十字花纹

你以为这是香菇自己长出来的？

NO~NO~NO~

香菇的纹身都是“削”出来的噢！

ROUND2：“X”代表鲜美

香菇有一种神奇的魔力

无论是清炒、炖肉还是烫火锅

它的鲜美滋味都能令人爱不释口！

在食用菌中，香菇的呈鲜性最强

它含有鸟苷酸、胞苷酸等多种核苷酸物质

具有很明显的增鲜效果

而且，除了日常烹饪

它还被用来制作增鲜调味品~

ROUND3：“X”表示安全

走进厨房→拿出香菇→开始清洗

这个操作步骤哪里错了？

人的手部容易沾染细菌

处理食材前必须先认真洗手噢！

解锁完“X”的花式含义

是不是对香菇有了新的认识？

如果烹饪发愁

大家不妨找香菇来当帮手！

它能让你轻松为菜肴增鲜~