天再热有它都能吃下饭，一切一拌，放一晚上就能吃

夏天嘛， 总有食欲不振的时候，这时候如果配上一碟自制小菜，我就能轻松干掉一碗饭或者白粥。

小时候，我奶奶一年四季都会腌点小菜，现在家里都还有好几个大的腌菜坛子。不过对于我们这样的腌菜新手来说，光是想想都觉得很麻烦。

今天小果儿就为你整理了几道“夏日快手腌菜”，做法简单，口味清新，腌制时间短，隔天就能吃。

【腌黄瓜】

腌黄瓜的方法不计其数，不同的腌制方法口味当然也不同。今天教你们的方法，第二天就能吃，清脆爽口，我家一周必做3次，雷打不动。 

（点击图片查看菜谱）

【开胃萝卜条】

爽口酸甜的萝卜条，可以当开胃小菜，做零食小吃也不怕胖。不需要开火，萝卜切条腌制就好。

（点击图片查看菜谱）

【腌包菜】

包菜大家都很熟悉，炒着吃，或者凉拌都是比较家常的做法。其实包菜腌起来，吃起来清脆爽口。吸收了酱汁的包菜，越吃越下饭。

（点击图片查看菜谱）

今天分享的小腌菜是速食版的，没有放太多盐，容器也没讲究，所以最好尽快食用，不要久放哦！

其实这开胃小菜，每次我腌好几罐，几天就吃完了，完全不用担心变质。 

【今日互动】

夏天你喜欢什么开胃菜？