俗语说：“百草回芽，百病引发”。在春季，人们体内的新陈代谢开始旺盛，所以饮食应以清淡为主，避免吃油腻生冷的食物，多吃营养丰富的新鲜时蔬。那么春天可以吃哪些应季蔬菜呢？今天这份春天食单马上告诉你！

【芦笋炒虾仁】

4月份是芦笋大量上市的季节，它的营养价值很高，被人们评为“蔬菜之王”，常吃芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，是一种高营养营养保健蔬菜，除此之外，芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，是最好的刷油食材，今天给大家推荐的芦笋炒虾仁，清口解腻又减脂，错过了可真有点可惜哦！

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【蒜蓉油麦菜】

"油麦菜"是一种能够降低人体胆固醇，清热润肺、化痰止咳，营养价值很高的春季蔬菜，搭配蒜蓉十分钟就出锅，口味清淡,脆爽可口,尤其是那个蒜香味,闻着就胃口大开。

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【酸辣绿豆芽】

绿豆芽是一道非常美味的家常食材，特别是酸辣绿豆芽，鲜脆嫩、酸辣香，做法又非常简单，深受人们喜爱，说到这，你还不知道吃啥吗？赶快用最简单的食材做最美味的食物吧！

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【菠菜凉拌粉丝】

菠菜中含有大量钙铁磷的微量元素并且还有丰富的铁元素，尤其是春季的菠菜可是非常鲜嫩的，再搭配上粉丝的爽滑，满满一口都是春天的味道，吃腻了大鱼大肉,来一盘菠菜拌粉丝,清爽开胃,上桌秒光.是必不可少的春季时令美食哦。

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【酥炸香椿鱼】

香椿鱼名字的由来，据说是有钱的一些纨绔子弟，爱好提笼架鸟、养小金鱼的那种，他们对吃也很讲究，看到炸香椿时，叶子在油锅里散开的样子很像金鱼的尾巴，所以给起名叫“炸香椿鱼”，酥炸香椿鱼这道菜一定要趁热入口一咬，咔哧咔哧，嚼一会，浓郁的春滋味便会在口中弥漫开来。

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【芹菜叶蛋烧】

虽然芹菜的吃法五花八门，但芹菜叶都被大家扔掉了，从营养学上来说，芹菜叶富含蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、铁、钾、钙、镁、磷等营养成分，比茎的营养和食疗作用高出十几倍。所以小编今天选取的这道菜谱就是让芹菜叶摇身一变，变成一上桌就抢光的家常美食。

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不知道你有没有什么推荐的春季蔬菜呢？不妨在评论区留言一起讨论吧~点击上方菜谱做起来，上传菜谱学做作品参与活动，每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券呦！