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鲜爽好汤,10分钟就搞定

春天的小风一起,人们便知道,是时候来一碗清清爽爽的好汤,让已经被冬季的丰腴餐食腻住脾胃清亮儿一下了。

春季最值得一吃的便是各式新鲜的菜蔬,不管是水嫩的丝瓜还是红亮的番茄,在冰箱翻出一点贝类肥牛,随手一烩便是一碗鲜爽。不用费力处理食材,不用费时看顾火候,简简单单,开胃爽口,肯定全家都爱的不得了。连饭都能多吃一碗呦。

 

番茄和牛肉绝对是最佳搭配,裹着番茄甜酸味儿的肥牛,咬一口满嘴鲜香,丝毫不腻。汤头酸爽开胃,连喝两碗也毫无负担,荤素搭配,营养加倍~

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丝瓜春天最嫩,爱丝瓜的人最喜欢的也是那口水嫩清甜,虽说搭配肉类也是解腻一把好手,但是配上鲜美的贝类才是发挥出它优秀特质的关键。汤清味美,不可多得。

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酸汤是发挥番茄优点的终极做法,一勺香醋吊起了番茄的鲜美,压下了微涩,牛肉依然是好伙伴,经过千锤百打的弹嫩牛丸,绝对是酸汤的绝佳拍档,口味与口感的完美平衡,难道你不想尝尝吗?

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鸡蛋百搭,菌菇最佳。菌菇向来是素高汤的鲜味来源,将菌菇煮出浓浓的鲜汁,再撒一把无骨的小银鱼,香气溢出时再溜边儿翻一滚鸡蛋花儿。清淡香美,连宝宝喝了都不会挑食了。

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紫菜鸡蛋汤可谓是最家常的一款汤了,可翻来覆去的同一种做法难免乏味。不如加点小巧思,试试加几颗鱼丸吧~不只添加了多一份鲜美,还多了几分咀嚼的乐趣。三鲜汇集,能鲜掉眉毛呐。

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