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春天多吃它,营养不油腻

春天又是万物生长的季节,有不少新鲜、当季的食物,不仅美味可口,而且还营养丰富,对人体健康好处不少。

春季饮食应以清淡为主,避免吃油腻生冷的食物,多吃营养丰富的新鲜时蔬,吃当季食物就再好不过了!


今天小果儿就给大家分享10道家常小炒,做法简单又营养,最适合春天吃。


春笋

笋有“蔬中第一珍”的美誉,春笋味道清淡鲜嫩,民间也有“无笋不成席”之说。适当吃些春笋可达到通便作用,肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素,还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外,有助于排毒养颜。

(点击图片查看菜谱)

韭菜

韭菜同样是春天当季的食物,也有很好的温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效;韭菜含有丰富的钙和铁元素,这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。

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菠菜

春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。

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莴笋

莴笋是春天养生的首选之一。莴笋具有很多功效,在古代人们常用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

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春天饮食注意事项

营养要均衡

在春天这个季节饮食方面应该考虑从营养学的角度来看,春季饮食要保持糖分、蛋白质、维生素、矿物质的比例要保持在一个适当的比例,不宜偏吃某一成分,也不宜暴饮暴食,总之要均衡!

 

补充维生素

春节万物复苏,细菌病毒也开始大量生长,这时我们通过补充充足的维生素,能够增强体质,提高人体的抗病毒能力。宜多食用胡萝卜、蔬菜以及一些瓜果。



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