一学就会的5道吉祥菜

年夜饭除了要吃好喝好，几道寓意美好的菜品也不能少！这些菜端上桌既好看，可以祝福家人新的一年更加幸福，今天就给大家推荐年夜饭必备的5道吉祥菜，颜值高上档次，5分钟学会，上桌馋到流口水，客人来了都抢着吃！

四喜丸子

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四喜丸子代表着福禄寿喜四大喜事，是年菜中非常隆重一道菜。从颜值上看，丸子就特别讨喜，圆圆的似乎代表着一种圆满。普通的四喜丸子吃了很多年，难免会有些腻，我的四喜丸子就不一样了，咬开后就会发现“金屋藏娇”，饱满的一颗咸蛋黄就在里面。这个做法打破了传统的套路，吃过的人都夸。

团圆灯笼虾球

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这道菜，主要食材是用虾、五花肉和胡萝卜做成的，考虑到只吃虾球容易腻，就在虾球下面垫了胡萝卜丝，可以搭配吃。灯笼象征的喜庆“红红火火、团团圆圆，过年吃最合适了！

开屏鱼

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鱼因为象征着年年有余，所以不管南方北方年饭桌上肯定少不了。今天推荐的这道孔雀开屏鱼早已不是啥新鲜做法，但是不管什么时候，这绝对可以算一个简单好做的宴客菜。 孔雀开屏是最美丽的绽放，是吉祥、年年有余（鱼）富贵的象征！ 一来有喜庆祥和的意头，二来鱼肉经清蒸后，不仅保持了原汁原味清爽健康，还十分鲜美嫩滑。

排骨年糕

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年糕谐音“年高”，寓意一年比一年高升，成了家家过年必备的应景食品。年糕有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。和排骨搭配在一起，浓油赤酱炒几下，老人孩子都喜欢吃。

竹笋鸡汤

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过年的宴席总是免不了大鱼大肉、油腻酒腥，这时一道清淡又不失香醇的鸡汤就显得刚刚好。 不过普通的鸡汤放在过年，总有点缺少隆重的感觉，所以这里就需要竹荪来挑起大梁了~ “鸡”谐音“吉”，吃了这道菜是可以吉祥如意的哦！