拥有1/8欧洲血统的小胖妞，是怎样吃成瘦厨娘的？

美食，既是爱好，也是工作。挑食材，烹饪美食，出食谱，摄影，写文章，每天乐在其中，用心去创造、分享、品尝每一道菜。

@Tina厨房日记（以下简称@Tina）拥有1/8欧洲血统（难怪看着像混血美妞儿~），从小就是个吃货，别看虽现在是个瘦弱女子，原来可是个不打折扣的150斤的“小胖妞”。

@Tina在河南上的大学，尝遍了十三朝古都洛阳各个街角的小吃。毕业后回到家乡郑州，工作于河南省人民医院新生儿重症监护室，科室的同事都调侃她这个白衣天使，应该是掌管天上料理的厨娘。

因为医院工作的原因，@Tina在北京呆了大半年的时光，充分发挥了吃货的本性，小胡同的老字号，网上流传的网红小店，著名的大饭店美食，都留下了她的足迹。

又是因为美食梦想，@Tina辞去工作跑到深圳和香港，一呆就是两年。香港的街边小店和楼里隐匿的美食吃了不少，也让她对美食有了多元化的接触和深层次的理解。

俗话说“征服一个男人，首先征服他的胃”，@Tina成功用这句名言把先生征服了。先生的职业走南闯北，@Tina后来辞职跟着他，才真正有时间开始自己的美食之路。

先生带着@Tina逛遍了大江南北，她说自己可能并不知道名胜古迹有多少，但是每到一个地方，她一定知道那里的特色美食和小吃。

@Tina对各地的美食如数家珍：老北京的卤味，门钉肉饼，烤鸭；武汉的巴厘龙虾；天津的麻花，煎饼；上海的蟹黄汤包，黄鱼面，生煎馒头；云南的汽锅鸡，鲜花饼；香港的烧腊，猪大肠，海鲜；广州的粥煲，卤味；日本的刺身，抹茶，鳗鱼饭，炸鸡；台湾的凤梨酥，肉丸面线，卤肉饭……

从为了填饱肚子到热爱美食，再到东奔西跑的到处去寻找美食，小到犄角旮旯的小馆子，没名没招牌的地摊，大到名声显赫、人气爆棚的大饭店，@Tina都会一一品尝、拍照、分享，甚至自己在家复刻。

@Tina的妈妈生在军人家庭，父亲是高级摄影师，也许是这个原因，她继承了爸爸妈妈的基因，加上从小学习美术和钢琴，对审美构图都有着很深的影响。她喜欢拍照，食物也好，风景也好，人物也好，相机记录着关于她的记忆。

@Tina的父亲虽说不是摄影界的泰斗，但也是小有名气。老一辈的摄影爱好者用胶卷记录下的时光和回忆，父亲也一直激励和感动着她。

@Tina父亲和冯巩的合影

@Tina从小就跟着父亲在照相馆，那时还是老式的胶片照相机，手工上色，暗房洗照片……从一部胶卷机到一部数码机，再到一部单反，她也反复走着父亲的路，探索着自己的摄影之路和美食之路。

@Tina小时候最喜欢的，就是站在爸妈身边，看他们给自己做各种好吃的。记忆中爸爸做的红烧肉，糖醋小排，红烧扒皮鱼，妈妈做的手擀面，薄皮大陷儿的饺子，各式各样的菜肴，那些记忆里的味道，都是儿时美好的回忆。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过：一座城市最吸引我的，从来不是历史名胜或者商业中心，而是菜市场。

旅行的意义在于身边的人，还有“我们要去哪里吃”。去到某个地方，最吸引@Tina的就是当地美食和各种菜市场。

生活的本真就是从菜市场到厨房。@Tina的心得是，当你去到一个城市，先不要去高楼大厦和旅游景点，因为这些在每个城市都差不多，而要去看看那里的城中村和菜市场，从那里可以感受出这个城市的人生百态和品味。

@Tina也对超市有独特的情怀，每到一个新的超市她都要每行每列看，超市特有的食材或调料都要一一过眼。

做饭不仅仅是为了温饱和满足自己的食欲，而是对烹饪有了更多的想法，@Tina有时候便会手绘记录下来，找时间来一一尝试。

2016年8月21日，@Tina找到了更好的记录方式——在豆果美食上传了第一个食谱，从此一发不可收，开启了在豆果的美食分享之路。

在她的脑海里面，每个食材都有本身的独特味道。烹饪就像做化学实验，不同的食材搭配不同的调料，配合不同的烹饪方式，会碰撞出不一样的味道和惊喜。

在食材的选择、配料的搭配上花费了大量的物力和时间，一遍遍的尝试味道，最终做出了能让人认可的菜肴。

因为专注，渐渐的大家不仅对@Tina做的美食赞赏有加，也得到很多媒体和美食商家的关注，于是她开始做直播，也经常上美食节目和大家一起烹饪美食，受到美食商家邀约一起探店品食。

2017年6月1日，@Tina厨房美食工作室成立。现在的@Tina，每天都很充实，买食材制作美食，拍照，修图片，编写食谱，写公众号，发微博，写美食文章，录制美食节目……

@Tina感谢美食让她找到了自己，也终于知道现在与未来努力的方向和目标。

戳这里>>@Tina厨房日记，去她的个人主页一探究竟吧~