#回家吃饭#老北京烤肉

许多年轻人进食前喜欢先计算卡路里，对她们而言，吃肉是一件充满罪恶感的事情，其实日常的肉类进食，对身心是非常有益的。据中国新闻网报道，美国科学家研究发现，吃肉会对18至29岁人群的心情产生很大影响，因为经常吃肉，大脑中会积聚可产生满足感从而改善心情的化学物质。

因此，不要再封禁那些美味的肉肉啦！适当的吃肉，不仅可以为身体补充必要的能量，而且还有利于改善心情哦~乐教授今天为大家带来一道简单易学又美味的菜品——老北京烤肉，鲜美劲道的牛肉裹着姜泥，让你吃第一口就会爱上它~一起来试试吧！

老北京烤肉

原料准备

牛肉、啤酒、盐、花椒面

鸡蛋、太太乐宴会酱油、生姜

太太乐鲜鸡汁、香菜、葱

建议制作步骤

1、将牛肉切片后，用2匙啤酒、适量盐、适量花椒面、一枚生鸡蛋、适量太太乐宴会酱油和太太乐鲜鸡汁进行腌制。姜块捣成泥，并在捣姜过程中加入适量盐

2、起热油锅，放入切好的牛肉，大火翻炒至肉色变白，即可起锅

3、重起热锅，干煸葱白后，将牛肉再次倒入锅中，再加入调制好的姜汁，翻炒均匀后起锅，将备好的香菜点缀其中，这道老北京烤肉就大功告成啦

心情不佳时，不妨做一道老北京烤肉，在慢条斯理的烹饪过程中，让自己平静下来，而来自舌尖的鲜香滋味，会帮助你忘记那些苦闷的瞬间~

TIPS

姜有经络，捣之前最好先切成小块，捣姜泥的过程中加入适量盐，有助于激出姜汁