鲜科学|吃了这么多年的盐，你还是不够了解它……

家里长辈总爱说“我吃的盐比你吃的饭还多”，早出生这件事确实没法反驳，但是生活智慧并不会因为“吃盐多”就偏爱年长的人哦，下一次再出现这种对话，你不妨反问一句“那你知道盐除了做饭还能干什么吗？”说完这句，你大概率会迎来空气忽然安静的奇妙时刻。以下食用盐的冷知识关乎你的好心情，请一定认真阅读并收藏！

1.解冻加速器

要做饭了，却发现冻肉还硬得像石头，放弃吃这块肉是不可能的，那不妨撒点盐在冻肉上，用盐降低冰块的熔点，这样就可以有效缩短解冻的时间，让你的肉早一点下锅。

其实食用盐的这个妙用，在生活中很常见，冬天为了化雪，我们经常会看见清洁工往马路上大量撒盐，盐能化雪，当然也能化冻肉啦！举一反三的小技巧，必须在线get~

2.菜板清洁仪

厨房的菜板每天被迫和各种食材接触，荤素生鲜全都有，对菜板的清洁不是简单用水冲洗就足够的。用清洁剂清洗，容易让化学物质残留在菜板上，混入食材被人误食。用食用盐就放心多了，它本身具有抗菌的作用，在菜板上撒一层，放置半小时后，再用清水洗净，就能杀死大部分细菌，方便有效又安全。

3.防油爆硬核武器

对厨房生手来说，做油炸食物堪比上前线作战。为了不被油溅到，餐盘、菜篮、锅盖……能想到的都用到了，但颤抖伸向锅内的手，还是免不了被飞溅的油星击中。这时候就该食用盐上场了！盐在油中不易溶解，往沸油中加盐，热油翻滚时盐也会随之运动，一方面可以降低油的运动速度，另一方面还可以使锅中的油受热更加均匀。有盐在，你就可以放心大胆地做菜了~

学习冷知识、提高生活技能、应对长辈的唠叨，多管齐下，这些食用盐的小妙招，各位真的不能错过呀~快快学起来吧~

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你还知道食用盐的哪些妙用？

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