# 回家吃饭 # 荷莲并蒂，好吃又好看的菜～

有没有一道菜既美味又好看？答案是必须有！

今天乐教授就来教大家一道荷莲并蒂：将糯米粉和藕粉揉成面团，用青豆装饰，蒸熟做“莲花”；带皮五花肉、虾仁、牛蒡、香菇……十余种食材翻炒入味，用荷叶包裹后，再蒸一会儿，做成荷包。莲花配荷包，美景在盘中，吃起来味道和摆盘一样美~

制作小步骤：

一、带皮五花肉煮熟晾凉切丁，虾仁洗净切丁、莲藕、胡萝卜、牛蒡和香菇切丁，备用；

二、制作“莲花”，糯米粉、藕粉和白糖混合搅拌，加少许热水揉成面团，面团上装饰好青豌豆，用湿纸铺垫，放入蒸锅蒸制；

三、锅内倒油，放入姜末和香葱末炒香后，放入五花肉丁和虾仁丁；

四、用料酒调味，翻炒均匀后，放入切好的所有配菜丁；

五、再放入熟的莲子和芡实，用海鲜酱、白糖、盐、酱油和鸡精调味；

六、炒匀后放入熟青豌豆、玉米粒和去皮花生米，翻炒均匀；

七、炒好的菜用烫好的荷叶反面包裹，用熟青蒜叶系好封口；包好的荷包放入上气的蒸锅再蒸5分钟，搭配蒸好的“莲花”摆盘，即可食用。

把美景装入盘中是一种生活态度，不如你也来试试，绝对让生活提个品质