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【吉安酱饼】算你阅饼无数,也未必见过这种饼!

随着夏天的结束,不少果蔬也将迅速下市,在江西吉安,有一种传统的方法对夏季时蔬进行加工,这样处理之后可以保存一整年不会坏,这就是因三伏天而诞生的吉安酱饼。除了时蔬,米饭、豆腐也是制作酱饼的重要材料。吃口咸辣又有嚼劲,是当地人从小吃到大的零食和茶点。


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