2019中国家庭烘焙料理大赛
作为豆小果的好朋友,相信大家都知道每年我们都会举办一场盛大、专业的家庭烘焙赛事。“我和mof有个约会”、“遇见mof”都曾经作为大赛的主题,而今年赛事全新升级,以“2019中国家庭烘焙料理大赛”为名全新出发啦。
评委阵容
那“MOF”究竟是啥?
Meilleur Ouvrier de France法国最佳手工业者奖 (简称MOF奖)是由法国颁发的,评选法国各手工行业佼佼者的一项最高殊荣,可谓“手工业届的诺贝尔奖”。而面包师、西餐师、甜点师与巧克力师的MOF称号,则是最为大家熟知的,就像米其林厨师一样让人敬佩。
在国内,甜品烘焙制作一直是小众爱好。我们与中国焙烤食品糖制品工业协会、王森国际咖啡西点西餐学院共同举办大赛,是为了让甜品走进家庭,让更多人爱上烘焙,把“MOF”的精神普及到国内。
为什么改名?
今年,大赛赛制改成了“亲子烘焙”与“创意料理”两个赛道,希望融合更多创意美食,将东方的美食热情传递到世界各地。同时,赛事规模、赛事专业度、赛事举办地,均是国家顶尖级别,在经过相关部门的批准下,我们正式将大赛改名成了“2019中国家庭烘焙料理大赛”!
比赛流程是什么?
报名已经进行一段时间啦,我们已经收到来自世界各地的一千多份报名资料。喜爱烘焙和料理的你,点击👇报名吧~
-
雪芙小餐包
波兰种 高筋面粉 水 酵母 主面团 高筋面粉 牛奶 糖 盐 酵母 奶粉 鸡蛋 黄油 雪芙酱 黄油 糖粉 低筋面粉 牛奶悠悠薇3843 131 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸肉饼
食用玫瑰花 肉沫 玫瑰盐 酒 水严小姐手工坊7090 244 -
香甜银耳红豆沙
银耳 红豆 水 太古烘焙糖晓筱家29312 1133 -
云南玫瑰花宴~玫瑰蒸蛋羹
食用玫瑰花 鸡蛋 水 玫瑰盐严小姐手工坊10647 396 -
#打工人的健康餐#荤素一锅端
番茄 土豆 大葱 豆腐 白玉菇 瘦肉 腌肉用生粉、酱油、料酒 盐 鸡精 猪油 饮用水薯条沾腐乳11838 411 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巴斯克
太古罗汉果烘焙食品用糖 奶油奶酪 淡奶油 鸡蛋 玉米淀粉章小胖zxp16216 681