【南风肉蒸黄鳝】这个鲜味组合,两周后就没机会了!
夏日的黄鳝体壮而肥,口感达到一年中的峰值。除了爆炒,还很适合清蒸。蒸鳝鱼有小技巧,要注意食材的预先处理和摆放顺序,再加一点当季的南风肉,适合温上一壶黄酒,汤汁还可以用来拌饭,特别鲜美!
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