阁下甘美飘香，可是栗子君？

北京的秋天总是一恍惚就错过，夜渐长了，秋意更浓了。幸而有栗子香叫醒了为生活奔忙的人们，总听周围人抱怨街口那家的栗子店总是排着长长的队，但这些嘴上说着不要不要，身体却很诚实的小姑娘们还是加快了步子争取排在另一个人前面。穿着茸茸裙子的女生环着手臂和朋友大笑着站在路灯下等着冒着烟火气的炒栗子，这时纸袋里装着的一份糖炒栗子也是最最温情的了。一盘消夜江南果，吃栗看书只清坐。平民的栗子入口却是富足感。

你爱着的栗子真的是你看到的它么？

真爱粉儿都知道，你见到的都不是它最初的模样，栗子是挂在树上的。还有着生人勿近的长满长刺外壳，不负责任的说，挺像海胆君的。

秋风起，秋雨落，正是一季板栗成熟的时候。板栗是秋天的美味，更对我们的身体有着食疗保健的功效。

1、益气补脾，健胃厚肠

秋季，人的阳气较弱阴气较盛，肠胃的抵抗力会下降，容易引发一些肠胃疾病，板栗中含有大量的碳水化合物，对肠胃有益，还能给人体提供能量，提高代谢能力，增强抵抗力。是以《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，很好地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

3、强身健体，滋补佳品

秋季是进补的适宜季节，特别天气寒凉，需要增加热量。而栗子富含淀粉，可以为身体补充能量，缓解四肢寒凉。不仅如此，栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。所以，是秋季进补的食疗佳品。

解锁食用栗子的正确姿势

栗子有着这么多的好处，不要说你不心动。但是，吃栗子也是有讲究的，什么样的栗子能吃又适合什么人吃，你了解了吗？

1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝

2、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

3、最好在两餐之间把栗子当成零食吃，千万不要饭后大量的吃，小心一夜暴胖哦；

4、疑似变质的栗子，一定要全部扔掉，千万不要吃，以免中毒；

总而言之，栗子虽好但是你要控制你自己呀！

如何证明你是个好栗子？

看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，那可能果实已被虫蛀或受热变质。

捏一捏。用手捏一捏栗子，栗壳坚硬表示果实比较丰满。

摇一摇。如果能听到声音的话，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了。

品尝。好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓。

美味那么多，容我给你举个栗子

爱上栗子君的砂糖小姐

图片来源：@康妮陈

将栗子洗净晒干，用剪刀在表皮的一面竖剪一刀。将板栗君放入碗中加入植物油搅拌。使每一个栗子上都油亮亮。烤盘铺好锡纸，将栗子平铺。烤箱预热200度，25分钟。砂糖倒入水中，隔水加热，化成糖水。25分钟后取出烤盘，均匀的刷上糖水。最后再烤5分钟。甜蜜蜜的糖烤栗子就出现啦！

横刀夺栗的五花肉

图片来源：@康妮陈

五花肉冷水入锅，煮5分钟，去血沫杂质。锅中放油，冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。姜片、八角、桂皮、香叶入锅炒香。放入足够的热水，放入沐浴过的赤裸裸的栗子君。加入老抽、生抽，放入盐，大火烧开转小火炖至汤汁收浓即可。

真爱cp栗子烧鸡

图片来源：@斯佳丽

板栗煮熟剥开，锅内葱姜蒜爆香。倒入鸡块炒匀，倒料酒炒香。加入胡椒粉、蚝油、酱油上色。加入真爱板栗。倒入清水焖煮，等到爱情灌溉下的栗子烧鸡。