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FDA发布宝宝吃鱼黑名单,这7种鱼会降低智商,宝宝千万别吃!


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在宝宝添加了辅食的初期,『鱼』在宝宝餐桌上的出镜率是相当高的!鱼大多富含优质蛋白,很多海鱼还含有丰富的DHA,宝宝吃了可以更加聪明!


根据美国宾夕法尼亚大学的研究:


每周至少吃一次鱼的孩子,比很少吃鱼甚至不吃鱼的孩子,睡眠更好,且智商分数高出四分之一!


但是鱼的种类五花八门,很多妈妈挑的那叫一个眼花缭乱啊!哪些鱼营养丰富?又有哪些鱼最适合宝宝吃?


//FDA发布:这七种鱼一口都别给宝宝吃//


美国食品药品监督管理局(FDA)联合环境保护署(EPA)发布了最新版鱼类消费建议。

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从表格里可以看到,马林鱼、鲨鱼、旗鱼……这些深海里的大鱼,都是不推荐宝宝吃的!因为它们都是高汞鱼!


汞属于重金属元素,是有毒的,会影响神经系统,研究表明,每100毫升的血液中,汞的浓度上升一个等级,孩子的智商就下降一个等级。


而越体型大的鱼,活的越久的鱼,体内所含的汞就越多!下图这些也都是汞含量高的鱼,都不建议多吃哦!

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还是要给大家提个醒,不光是宝宝不能吃,家里的大人最好也别吃,特别是妈妈们!


汞可以通过母体传给孩子,所以哺乳期的妈妈、孕期的准妈妈,甚至是备孕期的女性,如果去海鲜餐馆,也要注意尽量不要吃哦!再好的鱼也不能天天吃!


像三文鱼、鳕鱼、银鱼等含汞量比较低,刺比较少的鱼才是适合宝宝的鱼!


但鱼再好,也不能让宝宝天天吃,顿顿吃!


FDA和EPA对每周吃鱼的频率和量也给出了建议:每周吃2~3顿不同种类的鱼,最好有1顿是脂肪含量高的海产鱼。


中国居民膳食指南建议:成人每天吃鱼75-100g,每周大约是500-700g,即每周吃鱼1斤左右。宝宝要相应减少,一周也要100-150g左右即可。


为了满足宝宝辅食的多样性,每周吃3次鱼,每次大约50g就非常合适


宝妈们可以看到在推荐宝宝吃的鱼当中,还有龙利鱼、鲶鱼等几种有些争议的鱼,下面我就来给大家扫扫盲!


//龙利鱼是什么鱼?和巴沙鱼有什么关系?它们适合宝宝吗?//


龙利鱼和巴沙鱼这两种,在近几年非常流行,无论是去餐馆,还是在网上购买生鲜,这两种鱼经常出现在人们的视野当中。因为它们肉质细腻、刺少,制作起来又简单。


但很多人都搞不清这两种鱼到底是什么关系,有些人以为是不同地区的不同叫法,也有些人认为巴沙鱼就是假的龙利鱼!


但实际上 它们是完全不同的两种鱼!


品种:

龙利鱼,是一种海鱼。别看它其貌不扬,又黑又扁,但人家可是正经的海鱼,目前龙利鱼主要都是捕捞于我国近海,基本上没有人工养殖。

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而巴沙鱼,是一种淡水养殖鱼,它的本尊长这样!

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样子没有很漂亮,但它憨憨胖胖的,一看就知道它的肉质,绝对是又肥又美!巴沙鱼属于淡水鱼,一般是靠人工养殖。


虽然这两种鱼从外观上很好区分,但他们切开后,都是刺少,肉厚,白白的一大块,口感吃起来也没有太大的区别。


价格:


但龙利鱼是海鱼,需要捕捞,所以供货量十分有限,所以龙利鱼的价格自然也就高一些。整条的龙利鱼价格一般不会低于百元每斤。


而巴沙鱼大部分属于人工养殖鱼,所以它的价格相对比较低,一般巴沙鱼柳的市场价格在20~30/斤,算是物美价廉的一种鱼!


但是很多商家为了把巴沙鱼卖出更高的价格,会把这两种鱼混在一起卖!你在某APP上搜索“龙利鱼”时,往往会弹出这样的页面。

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因此很多时候,巴沙鱼都背上了【假龙利鱼】的黑锅!巴沙鱼表示自己也很委屈。

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营养价值:


巴沙鱼虽然价格便宜,但并不代表它不好,其实巴沙鱼非常适合用在宝宝的辅食当中。


巴沙鱼肉质软嫩,不易过敏,久煮不会老,没牙的小宝宝也能吃。


虽然DHA含量不如龙利鱼高,但巴沙鱼的蛋白质含量很高,还很好消化,是宝宝补充蛋白质的优选食材哦!

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//据说鲶鱼很脏那鲶鱼能给宝宝吃吗?//


还有一条备受争议的鱼,就是鲶鱼啦!近几年,我身边越来越多的朋友,都会说鲶鱼很脏。


大家所说的这个名声很臭的鲶鱼,因为长得快、价格便宜,抗病能力赛过蟑螂,多脏的环境都能活!所以很多人觉得鲶鱼很脏。


鲶鱼表示自己也很无奈!


其实,我们吃到的那些鲶鱼,大部分都是人工清水养殖的,是比较干净安全的!


从营养价值上来说,鲶鱼肉厚刺少这几点上来看,鲶鱼还是非常适合宝宝吃的。在FDA给出的鱼类消费建议中,鲶鱼的推荐级可是最佳选择啊!


市场上常见的土鲶、火锅里常有的鮰鱼、还有江团、以及上面说到的巴沙鱼,其实都属于鲶鱼,这几种鲶鱼是非常干净、安全的!


这个是土鲶

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这个是鮰鲶鱼

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这个是江团

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只要宝妈们学会分辨鲶鱼,购买这几种安全的鲶鱼,是可以给宝宝吃的!


//给宝宝做鱼建议用蒸煮的方式//


像油炸、腌制的鱼、还有生鱼片,都不适合给小宝宝吃!


★鱼油炸后营养流失


老人很喜欢给孩子炸带鱼,但其实早有研究表明,鱼的营养经油炸后只剩一半。


油炸之后,鱼肉中可以促进宝宝发育的不饱和脂肪酸,会变成不利于发育的饱和脂肪酸,DHA也会大幅度的损失!

还有烤鱼也是,在烤制的过程中,不仅损失了很多营养,还会产生致癌物,所以要尽量少吃!


★腌制的鱼会致癌


世界卫生组织和联合国粮农组织联合专家组发布的《膳食、营养与慢性病防治》报告中明确指出:


中式咸鱼会致癌,经常吃咸鱼会增加鼻咽癌的风险,虽然偶尔吃一次没关系,但给宝宝的话,咱还是能不吃就不吃。

★生鱼片里有寄生虫


新鲜生鱼片可能会有寄生虫,给宝宝吃鱼,必须全熟,所以生鱼片还是等宝宝长大后再尝试哦!

✔给宝宝做鱼,蒸煮最佳


用清蒸和水煮的方式做鱼,可以最大限度的保留鱼肉中的DHA和大部分的维生素、矿物质等其他营养素!最好要保留鱼的原味,少放调料!

清蒸和水煮鱼,做法基本都很简单,但也最适合宝宝。


-清蒸鱼要沸水旺火,蒸出来的鱼汤,最好不要给宝宝喝。

-清水煮鱼调味清淡,汤中溶解了大量的营养素,建议吃肉也要喝汤。

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