这样甜脆的沙窝萝卜，满口香甜汁根本停不下来

在日常吃的蔬菜里面，萝卜可是当仁不让的花旦，无论是炖排骨、炒菜还是凉拌，都缺不了它，尤其是在寒冷的冬天，用它煲上满满一锅暖身汤简直是再好不过了！

但是我这几天新买的沙窝萝卜，还没做菜就直接生吃了几个，不仅和梨一样脆甜多汁，口感也比普通萝卜脆甜清爽，还不辣口，当水果吃很甜~

萝卜有什么好吃的？那一定没吃过名满京津的沙窝萝卜！原产于天津辛口镇小沙窝，它可是有300多年历史的非物质文化遗产哦。

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相传，明皇帝为满足爱妃喜欢吃荔枝的奢求把整株的荔枝树连根刨下，在天津的河岸边种植。后人在树根的沃土下种植青萝卜

于是才诞生了沙窝萝卜。

在天津，沙窝萝卜可是与“狗不理”和“十八街麻花”齐名呢，都列入了非物质文化遗产。

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口感赛鸭梨，一摔掉八瓣

沙窝萝卜，俗称"赛鸭梨"，外观色泽翠绿，口感十分清脆，含糖量可高达8%，一口下去满嘴都是香甜的萝卜汁，竟像水果一样，丝毫不觉得自己在吃萝卜。

因为一拍即裂，所以民间也形容它"一摔掉八瓣"，可见它有多清脆！

生吃、烹煮两不误的萝卜

普通萝卜都要煮熟了才能下口，不然萝卜的那股辣劲，让人爱恨交加，而沙窝萝卜却皮薄甜脆，鲜嫩多汁，水多无渣，很适合去皮生吃。

不习惯生吃萝卜的朋友，也可以将沙窝萝卜用于烹煮和凉拌，心灵手巧的朋友，还可以做酱萝卜、干萝卜条等下饭菜。

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沙窝萝卜就热茶，气得大夫满地爬

沙窝萝卜不仅吃起来美味，营养也是不用说！

维生素c的含量高于苹果8—10倍，纤维也很多，还很容易被消化，老少皆宜，也是女孩们喜爱的“美颜”萝卜！

经常咳嗦气虚的人也很喜欢吃它，里面含有的芥子油，还能让人食欲大增！

过冬屯粮必备

沙窝萝卜建议在0°—5°之间恒温环境下保存，常温下用保鲜袋可储存15天左右。

冬季在阴凉处可存储20—30天，可以和它一比高下的，大概也就只有土豆和大葱了吧。

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糖醋沙窝萝卜，萝卜丸子，萝卜干，萝卜排骨汤，真是一款随心所欲搭配的大萝卜，不管是凉拌还是烹煮都是美味可口呢。

还有热门萝卜做法，请查收~

凉拌沙窝萝卜

1、将沙窝萝卜去皮切丝，加入盐、鸡精

2、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油

3、稍微放一会，一款香脆多汁的凉拌沙窝萝卜就完成啦

萝卜煲羊腩汤

原料：萝沙窝卜，羊腩500克，生姜3片，食盐少许

1、沙窝萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮

2、萝卜切成块状，生姜切成三片，备用

3、羊腩用清水洗干净，切成块状备用

4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开

5、然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用

购买过的豆友也是对它好评如潮，纷纷回购！

归田居丨天津沙窝萝卜 5斤

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