冬季，一桌好菜5分钟就冷掉，不如来顿牛肉火锅，暖身暖胃太好吃

在美食界中，火锅应该是最热闹沸腾的美食了，自从入冬，同事间 ，朋友间一到饭点最常谈论的就是关于火锅的话题。微信里，一看见亲朋好友晒吃火锅的照片，那欢腾热闹的场面，还有沸腾的汤底，一边火红的辣一边清淡的奶白，隔着屏幕都让人垂涎欲滴。的确，冬天和火锅真的有解不开的奇缘，冬季伴随寒冷到来，一桌的菜做好不到5分钟就冷掉，冷冷下肚胃也难受的慌，这时候特别想来顿热气腾腾的火锅，暖暖身子，驱寒解馋。

在吃货眼中，火锅真是人类的一大发明，它是魅力非凡的食物，百般花样，让人欲罢不能。从早前的忽必烈喜欢吃火锅，到现在的全民吃火锅，时代的变迁，使得越来越多的人都喜欢吃火锅，春夏秋冬，什么时候都能过嘴瘾。大多数人喜欢出门吃火锅，而冬季的火锅店人气爆满，好不容易定着位，人挤人的进去吃上一顿，嘴瘾过了，但是厚重的衣服就五味交杂了各种味道，清洗就让人头疼。聪明的煮妇，自己在家做的干净又实惠，还能体会个中的妙趣。有人说家中的火锅味道不如外面的，其实不然，这里小编将大家分享用最简单的两样法宝做出麻辣鲜美的菌菇牛肉火锅，成品华丽丽的火锅店既视感，还特别实惠，干净卫生看得见，贪吃几筷也不担心。做好的美味汤底加热，放入自己喜欢的食材，三分钟后就可以大饱口福。话不多说，咱就来看看如何简便制作美味的火锅吧~

【菌菇牛肉火锅】

食材：牛排骨1000克，牛肩肉1000克，淀粉2勺，花生油2勺，姜片2片，家乐浓汤宝菌菇口味1小盒，家乐水煮肉调料150克，清水6碗，香菇适量，蘑菇适量，各种肉丸子适量，豆苗蔬菜适量，豆腐皮适量，食用油适量

【制作步骤】

1，准备好食材，蔬菜类根据个人喜好挑选，牛排骨事先用高压锅压20分钟炖软后再食用，一次可以买多一些，炖好入冰箱冷冻，随吃随取。牛肉加入花生油，淀粉和姜片抓粘腌制备用。

2，热锅，倒入适量多的油，喜欢油量大的尽量多倒一些，蔬菜十分吸油。

3，倒入家乐水煮肉酱，小火翻炒出香气。

4，大概沸腾1-2分钟，这样会让锅底更红更香气十足。

5，倒入6碗温水，搅拌均匀，盖上锅盖再次煮沸。

6，煮沸后的锅底开始变得火红，这时候把浓汤宝倒入拌匀。

7，把炖软的牛排倒入锅内，盖上锅盖熬煮15分钟，牛排即可入味，香辣美味极了。

8，一锅鲜美麻辣的菌菇牛肉火锅底即完成，倒入火锅专用锅内，放入腌制好的牛肉涮熟即可食用。

蔬菜洗净，喜欢吃什么就加什么吧，太香了，馋虫都忍不住啦！

同样的锅底还可以加入海鲜来涮成海鲜锅，够麻，够香，够辣！吃上一口就欲罢不能，只要你想，没有什么不可能。在我看来，火锅不仅增加了冬日的温暖，还联系着亲人朋友的感情，一顿火锅就让我们欢聚，共赏美味。所以全世界的人都喜欢这样的美味，都怀念这样的一份火锅带来的情怀。这个冬天，您和家人也一起来自制一锅麻辣鲜香的均匀牛肉火锅吧~