贵妃醉酒喝的就是它！黄桂稠酒好喝不醉人

今天我们不聊那些垂涎三尺的美食

除了能满足我们的食欲之外

生活偶尔也需要一点点文雅

我们来聊一些古代文人墨客最喜欢的事情吧

中华上下五千年的历史长河里

大部分诗人除了喜欢游山玩水时写写诗

就剩下饮酒的时候写写诗最多了

我们从小就知道李白他老人家最爱饮酒了

我就好奇呀，他老人家到底喝的什么酒

似乎每次醉酒写的诗都会名垂千古

原来，李白在长安时最爱的是黄桂稠酒

李白斗酒诗百篇

长安市上酒家眠

天子呼来不上船

自称臣是酒中仙

就是对“诗仙”李白畅饮西安稠酒的生动写照啦

想想都禁不住留下了口水

这么爱饮酒的李白都爱喝，铁定没错啦！

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我们今天说的黄桂稠酒，也叫贵妃稠酒

是中国古老的传统佳酿之一

始于先秦时期，比兵马俑出现的还早

至今已有三千多年的历史

酒状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口

不像酒那样清澈，之所以称之为酒

只是在口中不乏酒味而已

似酒非酒胜似酒，酒精含量在1%左右

老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝

天天渐渐转凉啦，来杯稠酒暖暖身子吧！

这酒之所以也叫贵妃稠酒

是因为相传唐玄宗携杨贵妃约会至长乐坊饮酒

稠酒的醇香使贵妃倾倒

当即将手中的桂花赠与店主

于是店主将桂花用蜜腌制后兑入酒中

花开时节，桂花香，稠酒香

“黄桂稠酒”便由此传开

据说贵妃醉酒喝的就是西安稠酒哦

想不到黄桂稠酒能让诗仙李白和杨贵妃都如此贪杯

真是来头不小呢！

来到西安的朋友一定知道

黄桂稠酒可是西安的名产

味道类似于江南的米酒和四川的醪糟

但相比更胜一筹

一是因为纯净无杂质

二是因为质地醇厚

不像米酒醪糟那样稀薄

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黄桂稠酒是以桂花为辅料

除了米酒的清醇之外

还有一点淡淡的桂花香气

吃泡馍，喝稠酒，听秦腔可是去西安的三大乐事

我之前去西安时也品尝过地道的稠酒

其实平常最不爱喝酒

但是尝过稠酒之后，竟爱上了它的独特

味道竟有一点甜丝丝的，又不乏酒味

如今不用去西安

也可以实实在在的体验一把关中子弟的乐趣啦

黄桂稠酒选用秦岭北麓的关中优质糯米

在整个酿制过程中

从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序

每道工序，都有明确的规程，工艺考究

酿造时，先将糯米泡在清水中浸4小时

然后将米淘出倒入蒸笼中，大火加温蒸至八成熟

再用洁净的冷水冲洗，待米晾干后倒在案板上

拌入以小麦制成的酒曲，装坛封闭，促其发酵

三天后即可成酒啦

从坛中取出酒醅，倒入箩筛内加适量的洁净凉水

搅拌搓压过滤，倒出酒渣，将酒汁倒入酒樽里

并在酒中调入黄桂、白糖

西安人过年过节家人团聚时

餐桌上可少不了它的身影

那为什么这款卖的不是黄桂而是皇瑰呢？

皇瑰只是品牌

选用的这款黄桂稠酒是西安人经常喝的，口味正宗

夏天可以冰镇，冬天可以加热

不但不会改变口味，甚至口感会更好

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在保持稠酒传统风味的原则之下

利用先进无菌灌装技术

让黄桂稠酒更健康、更放心

黄桂稠酒有健胃、活血、润肺之功能

远在千里万里之外的您

一起来品尝这三千年传承下来的琼浆玉液吧！

老姚 西安黄桂稠酒 640ml/壶*2

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