轻松复刻网红甜品，你只需要这颗芋头！

前阵子coco又添网红新品：鲜芋雪冰，好奇宝宝我第一时间去尝了鲜！

这，这是什么神仙大宝贝？！简直是芋头控的福音！足足半杯芋泥，再加上雪冰，口感非常顺滑，还能尝到小小的芋头颗粒，真是美滋滋～

只可惜它是夏日限定，勤动手的我打算复刻一番，让这份美味持久保留；或者过段时间，做成热乎乎的芋泥牛奶喝，也很适合秋冬嘛～

要想把它做得好吃，最重要的当然是原材料！全脂牛奶的味道会比较好；芋头嘛……东北girl如我，哪会挑芋头啊？小时候见都没见过诶。在桂林旅行的时候听说，荔浦芋头好像不错……那我搜搜看吧！

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原来，荔浦就是桂林市所属的一个县，全县的经济来源之一就是靠种植芋头。由于荔浦气候和土壤条件较为特殊，所以产出的芋头松软芳香、肉质细腻也独具风味～

广西人喜欢把芋头切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，味道香甜，肉质鲜美而不腻口，更让这道菜成为了宴会上必不可少的一道美味。

作为可咸可甜的食物，除了芋泥、扣肉，它还可以拔丝或者清蒸，蒸好的芋头淋上炒香的豆豉和剁椒，简简单单也能有滋有味～

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搜集了资料后，我在挑选上也进行了仔细的研究。

选择芋头时，需要选择较为结实且没有斑点的芋头；拿起来分量较轻的，则表示水分较少；切开后剖面可见到紫红色槟榔纹、肉质细白的则为上品。注意外型不要有烂点，否则切开后会发现芋头的腐烂之处哒～

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经过这番精挑细选后，我终于找到了合适的荔浦芋头，就是它！

归田居 广西荔浦芋头 5斤

日常价39.9元

特卖价：29.9元

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满足了我对芋头的一切要求，做出来的鲜芋雪冰、芋泥、扣肉都会超好吃吧！想想还有点小激动呢～

如果你错过了鲜芋雪冰，那就不要再错过这颗鲜美甜糯的芋头啦！