想做好一道火爆辣子鸡，你还缺一台这样的油烟机

号称“最下饭综艺”——《向往的生活》才收官一个月，却像是过去了大半年，节目里田园般的生活总能让我们暂时忘记工作的疲惫和烦恼，屏幕里的欢声笑语也总能让我们不自觉地扬起嘴角。

不仅如此，综艺最大的乐趣还在于：还原节目中一个又一个的味道。一般都是刷一遍向往的生活，看看黄磊老师这期又做了什么好菜，自己便备好食材边看视频边做，真是太享受这个过程了~

但有一位忠实粉丝复刻到黄小厨的拿手好菜——辣子鸡时，似乎遇到了不少困难：炸鸡块的火候好像总是控制不好，尝试好几次了，最后鸡肉都柴柴的，还有平时吃辣子鸡时倒是很享受在辣椒里找鸡块的感觉，可轮到炒辣椒了简直就是灾难，每次都被呛到哭！这一道火爆辣子鸡，真是差点火爆了我的整个厨房。

小编根据他的描述仔细分析了下，找到了火爆厨房的源头——油烟！长时间的煎炸煸炒，油烟会不断往外冒，如果没被油烟机及时吸走，则非常干扰视线，鸡块炸成什么状态完全看不到，才会炸老炸焦，使鸡肉的口感大打折扣；炒辣椒更不用说了。

巨大的油烟不仅影响做饭环境，还严重威胁身体健康，所以想要做好这样一道菜，必须换一台能够全面解决油烟问题的大吸力油烟机。

大吸力关键一：深腔拢烟防止油烟扩散

以这道火爆辣子鸡为例，高温热油时辣椒入锅，会瞬间升腾起巨大的油烟，然后迅速向四周扩散，尤其是在厨房这样的密闭空间里，若油烟机不给力，厨房自然易变“仙境”，浓重的油烟也影响了观察食物的状态，出现鸡丁炸老、辣椒炒过等问题。

于是华帝天镜T1烟机创新深腔设计，使油网与腔体结合形成超大纵深，达到11.5cm，包覆整个灶台，把升腾的油烟牢牢锁住，然后以20m³/min的爆炒风量瞬间吸走，防止油烟四处扩散。要知道普通大吸力油烟机的排风量也只有17m³/min，可见“深腔闪吸不留烟”的综合实力。

大吸力关键二：大风压速排油烟无处遁形

很多人在选择油烟机时，都有这样一个误区：“风量越大，排烟效果越好。”这句话没错，但重点它不是唯一因素。除了看风量，还要看风压值，风压值不好，风量再大也无济于事，同样会遇到辣子鸡火爆厨房的问题。

因为现在大部分小区多家用一个公共烟道，做饭高峰期会造成烟道拥堵，这时如果你家的油烟机风压不够大，看似吸走的油烟还会因为排不出去而倒灌回家，所以说油烟机不止看风量，风压值也要同样关注。

在这方面能做到两者兼顾的，还属华帝天镜T1烟机了，它的风压值为420Pa，相比上一代烟机（风压285Pa）提升了近半成，再搭载20m³/min的爆炒风量，这样即使在做饭高峰期也能迅速排烟，防止油烟倒灌。

大吸力关键三：高频自动洗吸力不下降

表面上看，油烟机的清洗似乎与吸力无关，其实不然。油烟机经过长时间使用，会导致油污淤积，此时由于油污的阻滞，油烟机吸力会明显下降，但是拆卸清洗又会对油烟机性能造成一定影响，所以最好的解决办法还是“免拆自动清洗”，况且自己手动拆卸清洗的力气也远远不如华帝天镜T1烟机的智能泵加压和多方位反向冲洗，这样的清洗方式非常方便，只要换上油杯，长按清洗键就能自动清洗到高速风干，以此持久保持大吸力。