夏天懒得做饭？教你做几款香喷喷的经典焖饭，营养、美味又简单！

夏天到了，天气闷热，多烧一道菜都觉得燥恼，那该怎么办呢？今天，小编分享给大家几款香喷喷的经典焖饭，营养、美味又简单，尤其对上班族来说，这是懒人必备的首选哦！

香菇鸡肉焖饭

做法：

1.10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。

2.1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。

3.热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。

4.放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。

5.翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！

排骨焖饭

做法：

1.排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿；

2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄；

3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐；

4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿；

5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。

土豆焖饭

做法：

1.米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水），大蒜切片，备用；

2.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

3.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）；

4.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；

5.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

五花肉腊肠豇豆焖饭

做法：

1.大米淘洗干净，倒入电饭锅内；

2.加上清水（水的用量有很清楚的指标，每种大米用水量都有所不同，严格按照指标出来的米饭非常好吃）；

3.遮上锅盖，通电按功能键，选择东北大米，手指轻触滑条，上下滑动即可选择相应的功能或调节时间，我选择劲道口感；

4.按开始烹饪，电饭锅开始工作，显示所需烹饪时间为35分钟；

5.电饭锅煮饭的同时着手处理焖饭配菜，腊肠洗净，放入锅中煮15分钟；

6.捞起腊肠切粒、五花肉洗净切薄片、蒜瓣去皮拍碎；

7.豆角、豇豆（习惯了叫豆角）蒜苗浸泡片刻洗净，沥干水、分别切粒；

8.热锅，倒入少许油，下五花肉煸出油脂，煸至五花肉两面焦黄色，倒入蒜头爆香；

9.加入豆角炒至皮起皱，接着倒入腊肠，保持大火翻炒均匀，调入酱油，调入盐、鸡粉；

10.倒入蚝油翻炒均匀，倒入蒜苗炒几下，拌匀。铲起，盛入碗中；

11.这时电饭锅的米饭快煮好了；

12.打开盖子，米饭已经收水；

13.倒入炒好的食材；

14.再次遮上锅盖，继续煮饭工作；

15.电饭锅工作程序结束，不用急着打开锅盖，焖2分钟左右再打开，用饭勺打散米饭，搅拌均匀即可；

16.香喷喷的焖饭出锅，切点小米椒点缀一下。

喷香羊肉焖饭

做法：

1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~

2.多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~

3.羊肉切拇指大小的小块。

4.生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上

5.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~

6.羊肉变色后加试验，红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。

7.另起锅热油爆炒洋葱丝~

8.洋葱丝炒软之后，剥开到一边

9.加点油放土豆胡萝卜翻炒~

10.混合翻炒~

11.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~

12.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇（不用泡发）

13.比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~

14.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑！

是不是现在香到流口水了？哈哈哈，自己动手学学吧，做法这么简单，你肯定可以成功的。好东西记得一定要转发和分享给你的朋友哦。