你与马甲线之间，只差一碗藜麦的距离

夏天已经悄然而至，气温逐渐上升，衣服也随之穿的越来越薄，大家冬天养的肥肉就要暴露出来了……想必很多仙女又重新把“减肥”提上了日程吧？

“管得住嘴，迈开腿”，这是减肥的基础，但是“民为以食为天”，其实比起刻意地节食，均衡的饮食搭配更有效。

那对于减肥时期的朋友来说，除了沙拉外，是否还有其他可选择的主食类食品呢？在这里，小编给各位达人们推荐一款深受超模和明星们喜爱的单品，它就是藜麦。

被称为“五谷之母”的藜麦究竟是什么？

说起藜麦，可能有部分朋友不太了解。藜麦其实是南美洲的一种特有的谷类植物，又称印第安麦。

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当地人更是把藜麦称之为“五谷之母”，口感倾向于小米。

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不仅如此，在上世纪末时期，藜麦更是被NASA科学家选定为最佳宇航员食品。

说到这里，真的是不由得让小编想起了火星救援中，男主被困在火星上时，只能靠种植马铃薯充饥。不仅健康营养，同时更能够增加饱腹感！

（图片来自网络）

而而近年来在欧美地区，藜麦更是刮起了一阵健身餐潮，许多明星凭借着在藜麦成功达到了瘦身的效果。

观看ins上维密们晒出的食物清单，在各种不同的沙拉里面添加藜麦。藜麦究竟有什么魔力，为何让这么多人趋之若鹜。

浑身是宝，这样的食物让人不得不爱

藜麦被称为是“素食之王”，这是有原因的。

首先，它富含优质蛋白，藜麦的蛋白质含量非常高，约占到14%-22%，普通的谷物，例如玉米、大米这些的蛋白质含量仅仅只有藜麦的一半左右。

其次，氨基酸含量也是高于其他谷物。据了解，藜麦的氨基酸含量约为小麦的两倍左右，不仅如此，藜麦中还含有磷、钙及维生素E等微量元素。

（资料来自网络）

而今天小编推荐的这款藜麦来自山西忻州静乐县海拔最高的高寒山区，日照时间长，温差大，为藜麦的生长奠定了充分的先决条件。

又因其颗粒饱满、品质卓越，被誉为“中国藜麦之乡”。种植方面，当地拒绝使用任何农药，可以说从源头上保障了谷物的安全性。

清香鲜活的它老少皆宜

熟的藜麦有股淡淡的清香，肉质透明，口感软糯。熟藜麦中间还有一层胚芽，营养活性高，各类营养均处于最新鲜的状态。

对于孕期反应严重，厌倦油腻和肉食的孕妇，藜麦的全营养特质，可以为孕妈、产后提供充足营养，不必摄取过多的油腻食物。

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婴幼儿肠胃娇弱，米面类食品中的麸质容易导致宝宝腹泻，而藜麦营养全、口感好、易消化、且不含麸质，适合用来制作做婴幼儿辅食，用料理机打成糊状，宝宝吃更安全。

藜麦低糖、低脂、0胆固醇。GI值仅仅为35，几乎是所有谷物里最低，适合糖尿病人食用；蛋白质和膳食纤维都很高，更是健身减脂的塑身佳品。

煮了藜麦小米南瓜粥，藜麦煮出来是半透明的，营养又好看~

除此之外，还可以给孩子打成迷糊。用藜麦加胡萝卜打成糊，超级好喝还营养丰富。

百搭的藜麦，怎么做可以更好吃？

人们一般是通过将藜麦粒烘焙后制成面粉，从而制成不同种类的面包。或者是将其添加到汤中，用作麦片、面食、甚至是发酵后制成啤酒。

1. 藜麦+蔬菜

搭配羽衣甘蓝、芝麻菜、牛油果等，再加入酸甜可口的特色酱汁，同时可以搭配着南瓜、红薯一起食用

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2. 藜麦+菌菇类

藜麦的清新搭配菌菇类食物的香气，二者相辅相成，非常不错！

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3. 藜麦+饭类

藜麦，加上土豆、四季豆、腊肉等，做出来的焖饭也特别香，很是美味。

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4. 藜麦+韭菜鸡蛋饺子

藜麦，搭配韭菜鸡蛋，做成饺子，嘎吱嘎吱的口感，很是奇特。

5. 藜麦三明治

藜麦，搭配米饭做成三明治，好吃又营养，食欲满满。

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6、藜麦素粽

端午就要到了，藜麦搭配糯米，做一款藜麦素粽，全家人都可以吃～

如此百搭的藜麦，简直是上帝洒下的种子，大家一定要试试它，变着花样吃，越吃越苗条～

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