《秒速五厘米》的樱花之美，你也能做出来

这让我不禁想起新海诚的巨作《秒速五厘米》曾道：樱花掉落的速度是每秒5厘米，不知是否是作者的无心插柳，男女主角分开了13年，若利用樱花掉落的速度来计算，

5cm/s*13年*365天*24小时*60分钟*60秒

=2,049,840,000厘米=20,498.4公里

而地球赤道的周长40,076公里，将近赤道一半的距离，是这个地球上最遥远的距离。    

「在距离面前，我们曾说过的常联系，

是那么苍白无力。」

《秒速五厘米》用樱花贯穿了整个剧情，它是悲伤的，亦是唯美的。正如现实，随着时间的流逝，男女主角即使遇见，心的距离已经如此遥远。看似悲伤的事实，但我们不用伤心啊，至少             彼此曾经拥有的记忆亦如樱花般美好而珍贵。即使花期短暂，却从未在我们的脑海中抹去。

今天分享的樱花之吻，粉嫩的外表，清新软糯的馅料，是否勾起你回忆中朝气蓬勃，交谈甚欢的你我，嘴角露出一丝莫名的微笑？

加点馅儿           

LESSON 2                         

青柠乳酪馅×火龙果面团=樱花之吻

如果，樱花掉落的速度每秒5厘米，

那么两颗心需要多久才能靠近？ 

Ingredients 1                 

奶油芝士300g

糖粉25g

炼乳15g

淡奶油20g

青柠皮3g

Cooking steps

1/奶油芝士加入糖粉打软，再加入称好的炼乳和淡奶油搅拌均匀，最后加入青柠皮拌匀备用。

樱花之吻                 

Ingredients 2                 

高筋面粉1000g

海藻糖50g

盐15g

火龙果汁550g

蜂蜜70g

低糖干酵母15g

常温水60g

无盐黄油70g

Preparation           

• 火龙果取果肉打碎成果汁过滤掉籽备用

• 分割松驰好的面团50g/个

Cooking steps

2/把馅搓成圆形，面皮光滑面朝下，包馅。

3/收口。

4/将面团压扁成扁圆形，再均匀撒适量面粉，用剪刀将面团剪成5刀，成均匀的5瓣花形状。

5/用手指将每瓣花尖处捏扁。

6/用整形刀在每个花瓣中心处压出两道印，放入醒发箱最后发酵。

7/醒发好后的面团，用手指在花瓣中心处少量蘸些许蛋液，并用指指按压适量混合好的黑白芝麻。

8/烘烤温度：上火温度170℃,下火温度190℃,蒸汽2秒，烘烤时间10min后烤盘前后调转一下+4min，如果烤箱火候均匀的话就不需要。

Tips           

因配方中使用的是海藻糖，海藻糖能帮助面包在烘烤时着色过快或是过深的问题。如果要替换掉配方中的海藻糖，可使用等量的细砂糖，烘烤温度可用上火160℃，下火190℃，烘烤时间8min后关掉上火再烘烤6分钟。