茄子这样吃,美白抗衰老,效果胜过美容产品,会吃就赚到了~
来源 | 朱莉生活日
茄子是一种既营养又美味的食物
也是经常出现在大家餐桌上的食物
然而茄子有什么具体的功效呢?
快来一起了解一下吧!
茄 子 药 用 篇
清热解毒
中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以很适合清热解暑之用,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜呢!
预防癌症
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。对痛经 、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
保护心血管
茄子含丰富的维生素P ,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效 。
治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
茄 子 美 容 篇
延缓衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
、
美白
茄子皮中的果胶和类黄酮含量浓度也非常感。黄酮类化合物有很强的帮助皮肤抗氧化的作用,能帮皮肤更加的白皙 ,越吃越年轻!
祛斑
茄子的外皮中含有丰富的多酚 ,而多酚是一种抗氧化剂,具有消除有害自由基,增强肌体的抵抗力和免疫力的功效。此外还可以减少黑色素的沉积,对于祛斑有很大的帮助呢~
茄子的食用禁忌
生吃茄子容易中毒。
生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一,但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。爱吃茄子的朋友一定要注意啊!
消化不良的朋友不宜多吃。
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜。因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒的朋友不能够多吃哦!
茄子不能和蟹肉在一起吃。
茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人一定要注意。
茄子的美味做法
西红柿烧茄子
食 材
西红柿/茄子/黑木耳/蒜/生抽/耗油/白糖
将木耳泡发,茄子和番茄切成块状,蒜切成粒状
锅中倒油,首先将茄子煎软,盛出备用
将蒜粒倒入锅中,用底油炒香,然后将番茄放入锅中翻炒,成酱状。
放入木耳翻炒约一分钟后,就可以加入茄子和耗油了!
根据个人的口味加入适量的白糖和生抽,大火烧制几分钟,美味的西红柿烧茄子就可以出锅啦~
清蒸茄子
食 材
茄子/油/盐/蒜蓉/生抽
将茄子洗净,放入锅中用大火隔水蒸熟
可以用筷子插入蒸好的茄子,如果感觉很软了即可熄火
随后将茄子取出,对半撕开,撕成小条,放入到盘子里
在锅中放入少许的油和蒜蓉爆香,随后倒入小碗,加入麻油和生抽拌匀
将调好的酱汁淋上蒸好的茄子就完成啦!
Tips:茄子非常的吸油,觉得油焖茄子和鱼香茄子油腻的朋友,可以尝试一下这道鲜美的清蒸茄子哦!
凉拌茄子
食 材
茄子/食盐/橄榄油/醋/香油/味精/辣椒油/葱/蒜
将新鲜的茄子洗净,去皮,切成条状
将茄子上笼屉蒸,蒸熟后放凉
将葱和蒜切碎
将适量的橄榄油,盐,醋,味精、葱花和蒜末等放入凉好的茄子
清爽开胃的凉拌茄子就完成啦!
作为为数不多的紫色蔬菜
茄子的做法也是多种多样呢
心灵手巧的你们
赶快买一些来做吧~
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