最近好多人约本君去华农看花，  
 

因为吃君很帅。

（其实是因为华农的花开得好美。）

可是本君都残忍拒绝了，    

因为本吃君好怕在看花的时候会流口水，

他们不知道在吃货眼里，

鲜花不仅好看，

而且还很！好！吃！

像广州的市花味道就不错。

和猪骨还有赤小豆煮一锅汤，

醇厚的骨汤，

加上软糯口感的木棉花，

是春日里吃君非常期待的一道菜。

当然，

吃君还“摧残”过许多花并吃到肚子里。

1、石榴花炒土豆泥    

石榴花口感像嫩笋，

脆脆的，

加上糯香软滑的土豆泥，

提香提味的韭菜花，

鲜辣清嫩的红辣椒碎儿，

巨好吃。

食用的是石榴花的花萼部分，

要取已经盛开的石榴花的花萼部分，

然后浸泡在水里1-2天，

并每天换水3-5次，

这样去把石榴花的涩味去除。

由于石榴花的处理比较花费功夫，

即使是在云南也比较难找到来吃。

2、霸王花煲汤    

霸王花深受广东人喜爱，

因为其味清香，

煮出来的汤甜滑。

盛开的霸王花

广东人习惯用它煲猪骨，

加上蜜枣或少许罗汉果，

煲一两个小时即成老火靓汤，

既清甜芳香又有益。

霸王花干

整朵花都可以食用，

厚的部分比较硬，

但是花瓣的部分很脆滑，

花蕊是很多的细须，

口感也很有意思。

3、鸡蛋花鹌鹑蛋糖水   
   

在5-10月盛开的鸡蛋花，

除了在路过时能闻到清香外，

还可以用来煮糖水喔！

（对，又是在广东流行的食物）

原料主要有百合、雪耳、鹌鹑蛋或鸡蛋，

在关火前十分钟，

加入处理好的新鲜鸡蛋花和适量冰糖。

鸡蛋花要先洗净，

并把花骨剪掉，

因为花骨会有苦涩味，

放入水中泡十分钟。

煮好的鸡蛋花软软滑滑的，

并有特有的清香。

4、桂花糕    

桂花糕距今已经有300多年历史，

原料主要是糯米粉、糖和蜜桂花。

入口很软糯，

不过在碰到桂花的时候，

口感会变得有点粗糙，

但是一旦将桂花给咬开，

满口都是清香。

5、黄花菜      

盛开的黄花菜

很多人对于黄花菜的印象，

可能都会觉得像根草一样吧。

但其实盛开的黄花菜还是很漂亮的。

不过生的黄花菜毒性较大，

所以都是先晒干才能煮来吃。

清炒就很好吃。

焖猪蹄浓厚的肉味超赞。

煲汤非常清甜。

6、玫瑰花饼    

鲜花饼的制作，

可追溯到300多年前的清代，

由上等玫瑰花制得的鲜花饼，

因其特色风味成为宫廷御点。
 

鲜花饼的制作颇不简单，

采摘需要在清晨伴着晨露开始，

并在早上九点左右结束，

因为九点后气温升高，

鲜花的香气会跟着挥发影响品质。

摘下的玫瑰花处理后，

还需要避光发酵2-3天，

鲜花馅料才能和酥皮、油皮一块送去烤制。

成品外表酥脆，

内里的玫瑰花馅更是口口香甜。

不愧吃君在云南旅游的时候，

每天都要吃3、4个。

7、菊花米线    

不知道大家吃过菊花米线没有，

吃君是在昆明靠近滇池的住宅区吃到的。

用一句话介绍这道菜的话，

就是过桥米线加食用菊花。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，

属滇菜系，

起源于蒙自地区。

由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、

鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、

肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，

以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、

玉兰片、氽过的豆腐皮。

再加入水略烫过的米线。

鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

金黄的菊花丝就在汤面，

使得整体色泽更加诱人之余，

还把原本略微油腻的汤，

变得清爽清香起来。

吃君吃过的花其实真的不算多，

尤其是和云南的当地人相比。

今晚不如来聊一下，

你喜欢吃什么花？