下厨丨豆皮春卷，咸鲜香酥，十分美味。

豆腐皮春卷是一道美味可口的汉族名点，香脆可口，馅料多样，特点是用豆腐皮，即油皮包裹煎炸后口味一点不输春卷皮，一口下去咸鲜香酥，十分美味。

       
主料：青椒，鸡蛋，火腿，莲花白，豆皮

辅料：蚝油、食用油

做法：

1、岩铸煎盘煎蛋饼，不需放太多油，这样会保存食材自有的香味和营养。

2、煎好蛋饼，取出切条。

3、把所有准备好的食材全放入盘里，放少许油和调料。

4、把菜与料调拌均匀。

5、把调好的菜用豆皮包住卷起。

6、卷好后放入煎盘在煎到两面变黄即可。