有绝望的时间,不如去做酸奶吃啊!
自制酸奶
视频由朱莉厨房出品
材 料
纯牛奶:500ml
酸奶:45ml
白砂糖:20g
果粒:若干
步骤
1、取3个玻璃瓶,用开水消毒,勺子也最好消毒,避免杂菌多了,影响后面的发酵。
2、将纯牛奶倒进锅里,加入白砂糖、酸奶。
(tips:酸奶和牛奶的比例为1:9,酸奶最好选择含有多种益生菌的原味酸奶,配料越少越好;也可以用菌粉代替酸奶,1升牛奶配1克菌粉就可以~)
3、开小火煮,将液体搅拌均匀,关火。
(tips:注意不能煮沸,温度最好在40度左右,温度太高菌种会活不了,后续发酵也会不成功。)
4、将牛奶酸奶混合液体倒进玻璃容器里,盖紧盖子。
5、把装了酸奶的容器放到电饭煲里,加入45度温水,水量没过瓶身1/2处即可。
(tips:40—45度是适合乳酸菌发酵的温度,要控制好温度,太高太低都不行哦~)
6、按下保温键,保温6—8个小时,让乳酸菌充分发酵。
7、时间一到,揭开盖子,酸奶已经变得浓稠, 搭配自己喜欢的果酱、坚果及水果丁,看着超级想吃有木有?!
(tips:做好的酸奶放到冰箱冷藏1—2个小时再吃,口感更棒~)
幸福的方式有很多种,有1+1=3的幸福,也有一个人的幸福,无论哪种幸福,都离不开吃出的幸福。
美好的一天,从一顿美味的早餐开始,酸甜绵滑的酸奶,是一种能让人幸福的食物。 在这个夏天你有没有爱上它?
慢慢的咀嚼,轻轻地回味
非同一般的韵致~
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