锻炼宝宝精细动作的食物，你有没有给宝宝准备？

随着宝宝月龄的增加，他们尝试的辅食总类也越来越多，小零食总能让宝宝们欲罢不能。

自制的小零食，不但能补充营养，还能做到无添加剂，宝宝吃了更健康。

手指饼干作为手指食物，可是宝宝的最爱。平常带宝宝出去玩时，来上几根，不仅能让宝宝乖乖的不闹腾，关键它能在不知不觉中锻炼宝宝的手部精细动作及口眼协调能力。

手指饼干

食 ∕ 材

鸡蛋/2个

低筋面粉/70克

糖粉/40克

参考年龄：10个月以上。

tip：食材重量仅做参考，并不代表宝宝一顿的分量

tip：适合对文中食材不过敏的宝宝

tip：根据宝宝咀嚼能力，将食材处理成合适大

步 ∕ 骤

1.蛋清蛋黄分离。蛋清装到无油无水的容器里。

2.往蛋黄里加入10克糖粉。

3.用手动打蛋器搅打均匀。

PS:要多搅打一会儿哦

4.往蛋黄糊里筛入35克低筋面粉。

5.轻轻的从下往上翻拌均匀。

6.蛋清里滴入2滴白醋或柠檬汁，然后将30克糖粉三次加入，

第一次加入白糖打发至粗泡鱼眼状，

第二次加入白糖后打发至湿性发泡，（打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡；）。

第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰（蛋白打至湿性发泡时，继续用电动打蛋器搅拌，直至出现打蛋端朝上，蛋白都不会滴落、弯曲（如上图），即为干性发泡；）

7.将一半的蛋白加入蛋黄糊中，轻轻的用上下切拌的手法翻拌均匀。

8.筛入剩下的35克低筋面粉。

9.同样轻轻的用上下切拌的手法翻拌均匀。

10.将拌匀的面糊加入到剩下的蛋白中，用上下切拌的手法翻拌均匀。

11.装入裱花袋。

12.将裱花袋剪个小口，挤到烤盘上。

13.烤箱提前预热，上下火170度，烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟。熄火后余温再烘10分钟。

14.出炉冷却后要马上密封保存，否则容易吸收空气中的湿气变得绵软。