八卦甜品“舶来名”之——甘纳许

最近因为过节想要撸一款树桩蛋糕，需要用到一个材料叫“甘纳许”，我一听，这么高大上呀？赶快、怕被笑话去学习一下啥叫甘纳许~

甘纳许，英文名Ganache，百度的名词解释是：一种非常古老的手工巧克力制作工艺，就是把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态，期间还要不断地搅动，使可可的质地尽量变得柔滑。

后来，经过多次精密的调试之后，使之成为了口感湿润、完美包裹浓郁巧克力芳香气息的食品材料，也就是“甘纳许”了，

而且，这里插播一个小笑话就是，别人都说“失败是成功之母”，那是说失败多了、失败者善于从失败中吸取经验教训，从而获得成功——这里的“失败”经过了几轮投胎轮回才变成“成功”它亲娘。而甘纳许的由来虽然也属于“失败是成功之母”，但它这个是直接失败就是成功它亲娘了，没有轮回，“成功”妥妥地认定了亲妈~且听历史悠久的小八卦——

【那是一个和一些糕点师一起工作的学徒。那个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那个时候老师的非常生气，便骂了那个学徒傻瓜（甘纳许在法语的意思里是傻瓜的意思）。但是当时他惹的这场祸十分的好，老师尝了尝失败品，味道非常好，就这样甘纳许诞生了。】（引用自百度百科“甘那许”）

是不是很有意思呢？但实际上，甘纳许就是巧克力和鲜奶油的“熔”合物嘛~叫成甘纳许了、突然就高大上了不是？就和Latte其实就是牛奶咖啡，cappuccino其实就是泡沫牛奶咖啡一样一样的~~城会玩……

希望大家都能好好利用甘纳许做出好吃的甜点，而不要变成“傻瓜甘纳许”、老遇见成功的妈妈~