我的南国，那是一个吃米，吃粿，吃米时的地方。
冬至是一个大节，在南方，或者说至少是在我生长的地方。
既为大节，就不是一顿饺子汤圆能完事儿的。
早上出门之前，一般都会正巧碰上刚从市场回来的长辈，一手拿着钥匙，一手拎着大大小小的塑料袋，大白菜颤颤巍巍的兜在其中，显出随时都会撑破袋子的样子，小葱则从某一个角落里伸出青翠的葱尖；海鲜是清一色的黑色塑料袋，远远地就能闻到一股海水的咸味儿。你赶紧端起碗把最后一口豆浆喝完，想迎上去帮帮忙，两个老人赶紧摇头道：“不用不用，你让一让。”说着，边着急忙慌的跑进厨房，以防海鲜的咸水滴滴答答的搞得屋里一地腥气。
“早点回来啊，今天过冬至！”
关门前，厨房里准确无误的响起这么一句叮嘱，伴随着一大早就此起彼伏的叮叮当当锅碗瓢盆碰撞的声音。
一般的节日不会用“过”这个动词去修饰，一句问安，再加一件礼物，赏味期限24小时。“过”就意味着有形式，有传统，因而有节日的味道，不能敷衍了事。冬至形同小年，需要提前预备，并且兼具阖家团圆的含义，一大家子人，一大桌子菜。
南方人过节的排场跟北方确实有些区别，吃食上的规矩比习俗规矩还要繁缛。诚如某一年我们一家老小在京城过年，区区四口人，年三十上桌的热菜就有11个（事实证明那一年为了帮厨，我腰酸背痛了整个正月……）其中有一道鱼，严格按照姥姥的规矩，硬是从年三十的晚上一直放到了初五才能动筷，取“年年有余”之意。
同时，也不同于饺子在北方广袤的土地上有绝对的优势，似乎在南方，什么日子吃什么有严格的规定。一如八闽的老规矩里，清明吃清明粿，拗九节喝拗九粥，冬至吃糍粑，祭灶吃灶糖灶饼，元宵节吃肉元宵。
字典里没有“米时”这个单字，应该也是人造字。福州话的发音为英文字母“C”(糍)，是大米和糯米按一定比例混合，磨成浆，压成半干后搓成的圆形丸子，煮熟，外粘豆粉、糖即可食用。
老福州人买“米时”，喜欢用方言称作“拨隆细”，意为“打滚”，指圆子在黄豆粉蘸料中“打滚”这个动作。因为圆子本身是没有什么味道的，蘸黄豆粉调白糖或者红糖是必不可少的过程。
由于不熟悉发音，许多人买“米时”时就喊买“糍粑”。糍粑也是用糯米做成的，外形和“米时”相似，口感也差不多，但做法和内涵大有不同。“米时”是用生糯米磨浆制成，糍粑则是用熟糯米放到石槽里捣成糊状后制作而成，颗粒略粗，在闽北一带较为流行。
童谣：
搓米时（xi）齐搓搓
依奶疼依哥
依哥讨老妈
依弟单身哥
注解：
1、米时：糯米浆或糯米粉搓的丸子，煮好后，外面裹上炒过的黄豆磨的粉、白糖、芝麻等，福州人冬至必吃的食物，象征团圆。
2、依奶：对母亲的一种称呼
3、老妈：老婆
那是一个吃米，吃粿，吃米时的地方。
离家多年，童谣不再，愿远方的你们冬至快乐。
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