如何在家烤羊排？内蒙人告诉你

蒙古族吃羊肉讲究原汁原味。好比今天这道烤羊排，调味简单，只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麦芽糖拌匀刷在羊排上，重在增香，却不抢去羊肉本身的鲜味。做法方便，用烤箱即可完成，好吃的诀窍在于羊肉要先煮透、放凉再烤，才会有皮脆肉嫩，酥香多汁的口感！

小贴士：

1.羊肉先煮出来再烤，肉比较鲜嫩，直接烤羊肉的话肉比较硬。

2.煮好的羊肉放凉了再烤，吃着比较脆。