二十四食经 · 冬至
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2017年12月22日 周五
丁酉年（鸡年）冬月初五
冬至三候：蚯蚓结，麋角解，水泉动
节气寓意：终藏之气，至此而极也
传统吃食：饺子、馄饨、羊肉汤、糯米制品（如汤圆、糍粑、年糕）
养生食谱：多用温补，少食寒凉，滋益补阴
风俗活动：更易新衣，备办饮食，享祀先祖
“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”
阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至，俗称数九、冬节、长至节、亚岁。一是说明年关将近，余日不多；二也代表了冬至的重要性，意思是仅亚于过年。
冬至是24节气中最早被制订的一个，时间在每年的公历12月21日-23日之间。古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。
地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：先王以至日闭关，商旅不行。
「冬至三候」
· 初候：蚯蚓结，六阴寒极之时蚯蚓交相结而如绳也，阳气未动，屈首下向，阳气已动，回首上向，故屈曲而结；
——蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
· 二候：麋角解，说见鹿角解下；
——麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；
· 三候：水泉动，水者天一之阳所生，阳生而动，今一阳初生故云耳。
——水，先天之阳引发，所以在阳气初始的时候，泉水便开始萌动了。
「冬至食经」
· 饺子
有利于肠胃蠕动、吸收，及免疫力的增强。
· 汤圆
有利于肠胃蠕动、吸收，及免疫力的增强。
· 羊汤
有利于肠胃蠕动、吸收，及免疫力的增强。
「冬至风物」
· 更易新衣，备办饮食，享祀先祖
冬至的地位仅次于过年，所以这一日要更换新买的衣物，准备佳肴饭食，祭奠祖先。
二十四食经：不时不食，做个应季的吃货
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