黄酱

营养价值

1. 黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分；
2. 黄酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效；
3. 黄酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4. 黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

营养成分

营养素	含量(每100克)	热量(大卡)	131.00
碳水化合物(克)	21.30	脂肪(克)	1.20
蛋白质(克)	12.10	纤维素(克)	3.40
维生素A(微克)	13.00	维生素C(毫克)	一
维生素E(毫克)	14.12	胡罗卜素(微克)	80.00
硫胺素(毫克)	0.05	核黄素(毫克)	0.28
烟酸(毫克)	2.40	胆固醇(毫克)	一
镁(毫克)	48.00	钙(毫克)	70.00
铁(毫克)	7.00	锌(毫克)	1.25
铜(毫克)	0.48	锰(毫克)	1.11
钾(毫克)	508.00	磷(毫克)	160.00
钠(毫克)	3606.10	硒(微克)	12.26

适宜人群

一般人群均可食用1. 更年期妇女、糖尿病患者和心血管病患者尤宜食用；2. 严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。

安格斯牛肉塔塔，烟熏溏心蛋，脆洋姜，蒜味蛋黄酱

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