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黄酒

别名：绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒

营养价值

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

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营养成分

食部 — 水分(克) —
能量(千卡) 66 蛋白质(克) 1.6
脂肪(克) — 碳水化合物(克) —
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) —
灰分(克) 0.3 维生素A(微克RE) —
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) —
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.05
尼克酸(毫克) 0.5 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) — 钙(毫克) 41
磷(毫克) 21 钾(毫克) 26
钠(毫克) 5.2 镁(毫克) 15
铁(毫克) 0.6 锌(毫克) 0.52
硒(微克) 0.66 铜(毫克) 0.07
锰(毫克) 0.27 酒精(毫升)% 10.0
酒精(克) 8.6

适宜人群

一般成年人均可食用。

黄酒的做法
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黄酒怎么做好吃