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黄油

别名：牛油，黄油

营养价值

牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的极好来源，它的黄色则来自于胡萝卜素。但是，黄油中含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。

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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 744.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 82.70
蛋白质(克) 一 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 534.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 3.71 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.06
烟酸(毫克) 0.10 胆固醇(毫克) 152.00
镁(毫克) 2.00 钙(毫克) 1.00
铁(毫克) 1.00 锌(毫克) 0.80
铜(毫克) 0.02 锰(毫克) 0.02
钾(毫克) 43.00 磷(毫克) 14.00
钠(毫克) 18.00 硒(微克) 0.56
黄油的做法
黄油的常见做法大全
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黄油怎么做好吃