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鸡胸肉

别名：

热量：133大卡（100克）

分类： 禽肉 ,鸡类

适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。。

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鸡胸肉介绍

鸡胸肉，常见鸡肉。

鸡胸肉的营养成分(营养素含量/100克)

营养素 含量(每100克)

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡胸肉的做法

1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。

如何挑选鸡胸肉


　　1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。

　　2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。

　　所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。大家在挑选的时候一定要注意了哦！

鸡胸肉的储存方法

由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

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