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鲳鱼

别名：银鲳、镜鱼 鲳鱼

营养价值

1.鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

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功效与作用

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 140.00
碳水化合物(克) 0.00 脂肪(克) 7.30
蛋白质(克) 18.50 纤维素(克) 一
维生素A(微克) 24.00 维生素C(毫克) 一
维生素E(毫克) 1.26 胡罗卜素(微克) 一
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.07
烟酸(毫克) 2.10 胆固醇(毫克) 77.00
镁(毫克) 39.00 钙(毫克) 46.00
铁(毫克) 1.10 锌(毫克) 0.80
铜(毫克) 0.14 锰(毫克) 0.07
钾(毫克) 328.00 磷(毫克) 155.00
钠(毫克) 62.50 硒(微克) 27.21

忌

Inappropriate

宜

Appropriate

适宜人群

老少皆宜

挑选技巧

鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶。

鲳鱼的做法
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